Babouchka

Cuisine traditionnelle russe, ambiance chaleureuse et décor authentique

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4,6(304)

  • Heures d'ouverture: Ouvert du mardi au dimanche de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h00
  • Prix: 20€ - 40€ par personne
  • Adresse: 23 Lot. Quai des Entreprises, 84660 Maubec, France
  • Site Web: https://babouchka.fr
  • Téléphone: +33 4 90 00 00 00
Babouchka est un restaurant situé au 23 Lot. Quai des Entreprises, 84660 Maubec, au cœur du Luberon. L’établissement séduit par son ambiance chaleureuse mêlant touches orientales et convivialité provençale. Sa carte met en avant la cuisine méditerranéenne et des spécialités marocaines telles que le couscous, le tajine ou les pâtisseries maison. Installé près de la véloroute du Calavon et à quelques minutes de l’Isle-sur-la-Sorgue, Babouchka se prête aussi bien aux repas entre amis qu’aux pauses gourmandes pendant une visite de la région. Le personnel attentif contribue à l’expérience authentique et dépaysante.

Menu

NomPrix
Couscous royal18–22 €
Tajine d'agneau aux pruneaux17–20 €
Pastilla au poulet14–16 €
Salade méchouia7–9 €
Thé à la menthe et pâtisseries marocaines6–8 €
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Large choix de menus

Couscous royal

Ce couscous propose une belle harmonie de saveurs. La semoule fine se marie parfaitement avec les légumes fondants, tandis que le mélange de merguez, agneau et poulet apporte de la richesse. Le bouillon parfumé relève l’ensemble sans masquer les goûts, et la touche de harissa dose subtilement le piquant. Un plat généreux fidèle à ses origines.

Tajine d'agneau aux pruneaux

L’agneau mijoté séduit par sa tendreté remarquable, rehaussée par la douceur des pruneaux et le croquant des amandes. Les épices marocaines apportent une profondeur de goût bien dosée, sans dominer. Servi dans un plat en terre cuite, ce mets évoque l’authenticité et la convivialité d’un vrai repas familial. Une expérience chaleureuse et équilibrée.

Pastilla au poulet

Ce feuilleté sucré-salé surprend agréablement : la pâte dorée enveloppe un poulet effiloché tendre, relevé par la douceur subtile de la cannelle et le croquant des amandes. Le voile de sucre glace ajoute un contraste délicat, équilibrant parfaitement les saveurs. Un mariage réussi entre gourmandise et originalité, idéal pour s’offrir une parenthèse raffinée lors d’un repas.

Salade méchouia

Cette salade froide de poivrons grillés, tomates et oignons séduit par sa fraîcheur et ses saveurs équilibrées. Les légumes apportent douceur et vivacité, tandis que l’assaisonnement à l’huile d’olive et citron rehausse l'ensemble avec une légère note acidulée. Parfaite en entrée, elle accompagne aussi bien un repas estival qu’un déjeuner léger.

Thé à la menthe et pâtisseries marocaines

Ce thé vert à la menthe fraîche offre une saveur délicate et parfumée, parfaite pour accompagner les douceurs orientales. L’assortiment de cornes de gazelle, briouates et makrouts propose une belle variété de textures et de goûts sucrés, sans excès. Ensemble, ils créent une pause gourmande et raffinée, idéale pour les amateurs de traditions marocaines.

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